← Todas las recetas

🍽️ Guiso cremoso de garbanzos y tomate con pavo

390 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso cremoso de garbanzos y tomate con pavo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la lata de garbanzos y vierte el contenido en un colador.
  2. 2. Enjuaga los garbanzos bajo agua fría corriente.
  3. 3. Deja que los garbanzos escurran bien en el colador.
  4. 4. Enjuaga la pechuga de pavo bajo agua corriente.
  5. 5. Seca la carne completamente con papel de cocina.
  6. 6. Corta el filete de pavo en lonchas finas.
  7. 7. Pela la cebolla y retira las capas exteriores.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad a través de la base de la raíz.
  9. 9. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  10. 10. Añade el aceite a una olla grande.
  11. 11. Calienta el aceite a fuego medio.
  12. 12. Añade las lonchas de pavo a la olla.
  13. 13. Añade las rodajas de cebolla a la olla.
  14. 14. Sofríe la carne y las cebollas removiendo constantemente.
  15. 15. Cocina los ingredientes durante tres minutos.
  16. 16. Sazona el plato con sal.
  17. 17. Sazona el plato con pimienta negra.
  18. 18. Añade los garbanzos escurridos a la olla.
  19. 19. Añade los tomates a la olla.
  20. 20. Añade el caldo a la olla.
  21. 21. Añade el harissa a la olla.
  22. 22. Lleva la mezcla a ebullición.
  23. 23. Reduce el fuego a bajo.
  24. 24. Cubre la olla con una tapa.
  25. 25. Deja que el ragú cocine a fuego lento durante cuatro o cinco minutos.
  26. 26. Exprime la mitad del limón.
  27. 27. Lava el cilantro o el perejil.
  28. 28. Escurre bien las hierbas.
  29. 29. Desprende las hojas de los tallos.
  30. 30. Prueba el ragú y ajusta la sal.
  31. 31. Prueba el ragú y ajusta la pimienta.
  32. 32. Añade una o dos cucharadas soperas de zumo de limón.
  33. 33. Incorpora las hojas de hierbas con cuidado.
  34. 34. Sirve el ragú caliente.

Nutrición por ración