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🍽️ Shakshuka salada con garbanzos, calabacín y tomates

306 kcal · 30 min · 4 raciones

Shakshuka salada con garbanzos, calabacín y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  2. 2. Lava bien los tomates y el calabacín.
  3. 3. Quita el extremo duro del calabacín.
  4. 4. Corta los tomates y el calabacín en cubos pequeños.
  5. 5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  6. 6. Añade el ajo picado, el pimentón, el comino y las escamas de chile a la sartén.
  7. 7. Sofríe las especias durante 2 minutos a fuego medio.
  8. 8. Añade los cubos de verdura a la sartén.
  9. 9. Sofríe la verdura otros 2 minutos.
  10. 10. Enjuaga los garbanzos bajo agua fría.
  11. 11. Deja que los garbanzos escurran bien.
  12. 12. Añade la salsa de tomate y los garbanzos a la sartén.
  13. 13. Remueve todo bien.
  14. 14. Lleva la mezcla a ebullición.
  15. 15. Sazona la salsa con sal.
  16. 16. Cubre la sartén.
  17. 17. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  18. 18. Con la cuchara, haz cuatro pequeños huecos en la salsa ligeramente espesada.
  19. 19. Rompe un huevo.
  20. 20. Añade el huevo con cuidado en uno de los huecos.
  21. 21. Repite esto con el resto de los huevos.
  22. 22. Cubre la sartén de nuevo.
  23. 23. Deja que los huevos se cocinen a fuego lento durante 15 minutos.
  24. 24. Comprueba si la clara está firme.
  25. 25. Lava el perejil.
  26. 26. Seca el perejil sacudiéndolo.
  27. 27. Desprende las hojitas de los tallos.
  28. 28. Espolvorea la shakshuka con el perejil fresco.
  29. 29. Sirve el plato directamente de la sartén.

Nutrición por ración