← Todas las recetas

🍽️ Tortitas crujientes de garbanzos con salsa de tomate fresca

372 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas crujientes de garbanzos con salsa de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Llena una olla con agua y llévala a ebullición.
  3. 3. Añade un poco de sal al agua hirviendo.
  4. 4. Pon las patatas en el agua con sal.
  5. 5. Hierve las patatas durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  6. 6. Pon los garbanzos en un colador.
  7. 7. Enjuaga los garbanzos bajo el agua corriente.
  8. 8. Deja que los garbanzos escurran bien.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Pela el diente de ajo.
  11. 11. Pica la cebolla finamente.
  12. 12. Pica el ajo finamente.
  13. 13. Lava el cilantro.
  14. 14. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  15. 15. Pica el cilantro.
  16. 16. Lava el perejil.
  17. 17. Seca el perejil sacudiéndolo.
  18. 18. Pica el perejil.
  19. 19. Lava los tomates.
  20. 20. Corta los tallos de los tomates en forma de cuña.
  21. 21. Corta los tomates en cuartos.
  22. 22. Saca las semillas de los cuartos de tomate.
  23. 23. Corta la pulpa del tomate en cubos pequeños.
  24. 24. Pela la cebolla roja.
  25. 25. Corta la cebolla roja en cubos finos.
  26. 26. Pon los cubos de tomate en un bol.
  27. 27. Añade la cebolla roja picada a los tomates.
  28. 28. Añade el perejil picado.
  29. 29. Añade 2 cucharadas de aceite.
  30. 30. Añade el vinagre.
  31. 31. Mezcla bien todos los ingredientes para la salsa.
  32. 32. Sazona la salsa con sal.
  33. 33. Sazona la salsa con pimienta.
  34. 34. Pela las patatas cocidas.
  35. 35. Ralla las patatas finamente.
  36. 36. Pica los garbanzos de forma gruesa.
  37. 37. Pon las patatas ralladas en un bol grande.
  38. 38. Añade los garbanzos picados.
  39. 39. Añade la cebolla picada.
  40. 40. Añade el ajo picado.
  41. 41. Añade el huevo.
  42. 42. Añade la harina.
  43. 43. Añade el pan rallado.
  44. 44. Añade el cilantro picado.
  45. 45. Añade las especias.
  46. 46. Mezcla bien todos los ingredientes para las tortitas.
  47. 47. Sazona la mezcla con sal.
  48. 48. Sazona la mezcla con pimienta.
  49. 49. Comprueba si la mezcla está demasiado húmeda.
  50. 50. Si es así, añade más pan rallado.
  51. 51. Forma 8 tortitas pequeñas con la mezcla.
  52. 52. Pon el aceite restante en una sartén.
  53. 53. Calienta el aceite en la sartén.
  54. 54. Pon las tortitas en la sartén caliente.
  55. 55. Fríe las tortitas hasta que estén doradas.
  56. 56. Pon las tortitas hechas sobre papel de cocina.
  57. 57. Deja que escurra el exceso de aceite.
  58. 58. Sirve las tortitas con la salsa de tomate.

Nutrición por ración