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🍽️ Bowl Keto con champiñones y col china

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Bowl Keto con champiñones y col china Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira las hojas exteriores y el tallo duro de la col china.
  2. 2. Corta el resto de la col en tiras finas.
  3. 3. Lava las tiras de col y déjalas escurrir bien.
  4. 4. Lava el tomate.
  5. 5. Corta el tomate en tiras finas.
  6. 6. Corta el tofu también en tiras finas.
  7. 7. Lava el chile.
  8. 8. Corta el chile por la mitad y retira las semillas.
  9. 9. Pica el chile finamente.
  10. 10. Limpia los champiñones y retira los extremos duros de los tallos.
  11. 11. Corta los champiñones en cuartos.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
  13. 13. Fríe el tofu a fuego medio durante 4 a 5 minutos hasta que esté dorado.
  14. 14. Retira el tofu de la sartén y resérvalo.
  15. 15. Saltea los champiñones durante 2 a 3 minutos a fuego alto.
  16. 16. Retira los champiñones de la sartén y resérvalos.
  17. 17. Añade la col, los tomates y el chile a la sartén.
  18. 18. Pocea las verduras durante 1 a 2 minutos a fuego medio.
  19. 19. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  20. 20. Pica las nueces de macadamia.
  21. 21. Tuesta las nueces en una sartén pequeña sin grasa, removiendo constantemente.
  22. 22. Retira la sartén del fuego en cuanto las nueces estén aromáticas.
  23. 23. Deja enfriar las nueces.
  24. 24. Bate el Skyr, la mostaza, el vinagre y el tahini con 2 cucharadas de agua.
  25. 25. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  26. 26. Lava las grosellas rojas.
  27. 27. Escurra las grosellas rojas.
  28. 28. Separa las grosellas rojas de los tallos.
  29. 29. Lava el perejil.
  30. 30. Seca el perejil sacudiéndolo.
  31. 31. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  32. 32. Distribuye las verduras y el tofu en pequeños cuencos.
  33. 33. Vierte la salsa sobre las verduras.
  34. 34. Espolvorea los bowls con las nueces, el perejil y las bayas.
  35. 35. Sirve los bowls inmediatamente.

Nutrición por ración