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🍳 Bollos crujientes de requesón con hierbas y nueces

172 kcal · 30 min · 4 raciones

Bollos crujientes de requesón con hierbas y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los tomates en cubos pequeños.
  2. 2. Vierte 100 mililitros de agua hirviendo sobre los cubos de tomate.
  3. 3. Deja el bol con los tomates a un lado hasta que los necesites más tarde.
  4. 4. Pica las aceitunas muy finamente con un cuchillo grande.
  5. 5. Lava el romero bajo el agua corriente.
  6. 6. Seca el romero sacudiéndolo.
  7. 7. Desprende las agujas finas del romero.
  8. 8. Pica las agujas de romero también muy finamente.
  9. 9. Añade la harina y la levadura química a un bol grande.
  10. 10. Mezcla la harina y la levadura química entre sí.
  11. 11. Añade el requesón, los huevos, el aceite y la sal a la mezcla de harina.
  12. 12. Trabaja los ingredientes con los ganchos de amasar de una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
  13. 13. Si el requesón está muy húmedo, añade un poco más de harina.
  14. 14. Deja escurrir bien los tomates remojados en un colador.
  15. 15. Exprime ligeramente los tomates para eliminar el exceso de líquido.
  16. 16. Divide la masa en tres partes iguales.
  17. 17. Amasa los tomates, las aceitunas y el romero en la primera parte de la masa.
  18. 18. Amasa los ingredientes restantes en las otras dos partes de la masa.
  19. 19. Húmedece tus manos con un poco de harina.
  20. 20. Forma seis bolas pequeñas con la primera parte de la masa.
  21. 21. Forma seis bolas más con la segunda parte de la masa.
  22. 22. Forma las últimas seis bolas con la tercera parte de la masa.
  23. 23. Pon las semillas de calabaza en un plato pequeño.
  24. 24. Pon las semillas de girasol en un segundo plato pequeño.
  25. 25. Pon las semillas de lino en un tercer plato pequeño.
  26. 26. Presiona seis bolas de masa con un lado en las semillas de calabaza.
  27. 27. Presiona seis bolas más en las semillas de girasol.
  28. 28. Presiona las bolas restantes en las semillas de lino.
  29. 29. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  30. 30. Coloca los bollos uno al lado del otro en la bandeja.
  31. 31. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  32. 32. Si usas ventilación (aire caliente), ajusta el horno a 180 grados Celsius.
  33. 33. Si usas gas, ajusta el horno al nivel 3.
  34. 34. Introduce la bandeja en la rejilla media.
  35. 35. Hornea los bollos durante 25 a 30 minutos.

Nutrición por ración