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🍰 Galletas de corazón con ventanas de azúcar transparentes

137 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de corazón con ventanas de azúcar transparentes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la mantequilla con el azúcar en un bol hasta que la masa se vuelva espumosa.
  2. 2. Añade la harina de trigo tamizada y la harina de arroz.
  3. 3. Amasa todo hasta formar una masa suave.
  4. 4. Envuelve la masa en film transparente.
  5. 5. Refrigera la masa durante unas 2 horas.
  6. 6. Precalienta el horno a 160 grados con aire caliente.
  7. 7. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  8. 8. Estira la masa hasta un grosor de unos 5 milímetros.
  9. 9. Corta grandes corazones con un diámetro de 6 centímetros.
  10. 10. Corta un corazón más pequeño de 3 centímetros de diámetro en el centro de cada corazón.
  11. 11. Haz pequeños agujeros para colgar las galletas.
  12. 12. Coloca los corazones sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  13. 13. Hornea las galletas durante unos 12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
  14. 14. Retira los corazones con cuidado de la bandeja.
  15. 15. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  16. 16. Divide el azúcar en dos cacerolas pequeñas.
  17. 17. Añade 2 cucharadas de agua a cada cacerola.
  18. 18. Derrite la mezcla de azúcar a fuego bajo sin remover.
  19. 19. Tiñe una porción con colorante alimentario rojo.
  20. 20. Tiñe la otra porción con colorante alimentario verde.
  21. 21. Coloca los corazones enfriados sobre papel de hornear fresco.
  22. 22. Rellena las ventanas de los corazones con el azúcar rojo líquido.
  23. 23. Rellena las ventanas restantes con el azúcar verde.
  24. 24. Deja que el azúcar se endurezca por completo.
  25. 25. Mezcla el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener un glaseado líquido.
  26. 26. Forma una pequeña manga pastelera con papel de hornear.
  27. 27. Aplica el glaseado en los bordes de los corazones.
  28. 28. Decora las galletas con perlas de azúcar.
  29. 29. Deja que la decoración se endurezca por completo.

Nutrición por ración