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🍰 Galletas triangulares con cobertura de chocolate

128 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados.
  2. 2. Mezcla la mantequilla o margarina con el azúcar, el azúcar de vainilla, un huevo, una pizca de sal y la ralladura de limón hasta que la masa quede muy espumosa.
  3. 3. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la masa y mézclalos parcialmente.
  4. 4. Incorpora el resto de la masa con cuidado hasta que se forme una masa suave.
  5. 5. Envuelve la masa en film transparente y métela en la nevera durante 2 horas.
  6. 6. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa con un grosor de 5 milímetros.
  7. 7. Corta la masa con una rueda dentada en triángulos de aproximadamente 5 centímetros de lado.
  8. 8. Coloca los triángulos con un poco de separación sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  9. 9. Coloca dos mitades de almendra en cruz sobre cada triángulo y presiónalas ligeramente.
  10. 10. Mezcla una yema de huevo con una cucharada sopera de agua.
  11. 11. Pinta las galletas con la mezcla de yema de huevo y agua.
  12. 12. Hornea las galletas en la rejilla central durante 10 a 15 minutos hasta que estén doradas.
  13. 13. Deja enfriar las galletas en una rejilla.
  14. 14. Derrite la cobertura de chocolate al baño maría caliente.
  15. 15. Cubre las galletas con el chocolate derretido.
  16. 16. Espolvorea los pistachos sobre el chocolate húmedo.
  17. 17. Deja secar el chocolate al aire libre.

Nutrición por ración