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🍲 Sopa fría de fruta con kéfir

284 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g kéfir
• 300 g yogur
• 4 cda copos de avena
• 2 cda zumo de limón
• 1 cdta ralladura de limón
• 4 cda miel
• 300 g albaricoques
• 200 g frambuesas
• melisa (para decorar)

Preparación

1. 1. Mezcla el kéfir y el yogur en un bol. Añade los copos de avena, el zumo de limón, la ralladura de limón y la miel. Remueve todo bien hasta que obtengas una masa cremosa.
2. 2. Lava los albaricoques a fondo. Córtalos por la mitad, quita los huesos y corta la pulpa en finas láminas. Enjuaga las frambuesas rápidamente bajo agua fría y sécalas con cuidado con un paño de cocina.
3. 3. Vierte la mezcla fría de kéfir en platos individuales. Distribuye las láminas de albaricoque y las frambuesas de forma uniforme. Decora el plato al final con hojas frescas de melisa.

Nutrición por ración

• kcal: 284
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 37 g