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🍽️ Brochetas de cordero kebab con ensalada fresca y bolsitas de yogur

481 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de cordero kebab con ensalada fresca y bolsitas de yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el yogur en un cuenco pequeño.
  2. 2. Sazona el yogur con sal, pimienta y garam masala.
  3. 3. Lava el lomo de cordero bajo agua fría.
  4. 4. Seca la carne con un paño de cocina.
  5. 5. Corta el lomo de cordero en trozos para comer.
  6. 6. Coloca los trozos de carne en un cuenco.
  7. 7. Añade una pizca de canela, sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
  8. 8. Añade una cucharada de aceite.
  9. 9. Pela el diente de ajo.
  10. 10. Prensa el ajo directamente en la mezcla de carne.
  11. 11. Masa bien las especias y el aceite en la carne.
  12. 12. Deja marinar la carne brevemente.
  13. 13. Lava los rábanos bajo agua corriente.
  14. 14. Retira los tallos verdes y los extremos de los rábanos.
  15. 15. Corta los rábanos en rodajas finas.
  16. 16. Lava el pepino bajo agua corriente.
  17. 17. Pela la piel del pepino.
  18. 18. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  19. 19. Retira las semillas del interior de las mitades de pepino.
  20. 20. Corta el pepino en rodajas finas.
  21. 21. Lava la lechuga bajo agua corriente.
  22. 22. Corta la lechuga en tiras estrechas.
  23. 23. Lava las cebolletas bajo agua corriente.
  24. 24. Retira los extremos secos de las cebolletas.
  25. 25. Corta las cebolletas en anillos finos.
  26. 26. Coloca la ensalada en un cuenco grande.
  27. 27. Añade las rodajas de pepino al cuenco.
  28. 28. Añade las rodajas de rábano al cuenco.
  29. 29. Añade los anillos de cebolleta al cuenco.
  30. 30. Vierte zumo de limón sobre la mezcla de verduras.
  31. 31. Añade el aceite restante.
  32. 32. Sazona la ensalada con sal y pimienta.
  33. 33. Mezcla bien todos los ingredientes de la ensalada.
  34. 34. Calienta una sartén de parrilla a fuego alto en la cocina.
  35. 35. Asa la carne de cordero marinada en la sartén caliente.
  36. 36. Asa la carne por todos lados a fuego fuerte.
  37. 37. Asa la carne durante unos tres a cinco minutos.
  38. 38. Retira la carne asada de la sartén.
  39. 39. Deja que la carne se enfríe ligeramente.
  40. 40. Coloca la carne sobre la mezcla de ensalada preparada.
  41. 41. Calienta una sartén separada a fuego alto.
  42. 42. Tuesta los panes pita en la sartén caliente.
  43. 43. Tuesta los panes brevemente por ambos lados.
  44. 44. Corta los panes pita por la mitad en el centro.
  45. 45. Corta un bolsillo en cada mitad de pan.
  46. 46. Abre los bolsillos de los panes.
  47. 47. Unta los panes con la salsa de yogur.
  48. 48. Rellena los panes con la mezcla de ensalada y carne.
  49. 49. Sirve los panes rellenos.
  50. 50. Añade el yogur restante como topping.

Nutrición por ración