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🍳 Tabla catalana de pan tostado

172 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates a fondo.
  2. 2. Corta los tallos duros en forma de cuña de los tomates.
  3. 3. Corta los tomates en rodajas gruesas.
  4. 4. Pica las rodajas de tomate hasta obtener un puré grueso.
  5. 5. Coloca el puré de tomate en un bol.
  6. 6. Condimenta el puré con un poco de pimienta.
  7. 7. Corta el pan en 12 rebanadas de igual tamaño.
  8. 8. Coloca las rebanadas de pan en una rejilla para horno.
  9. 9. Enciende la función grill del horno a máxima potencia.
  10. 10. Tuesta las rebanadas de pan bajo el grill caliente hasta que estén doradas por un lado.
  11. 11. Gira las rebanadas y tuesta el otro lado hasta que también estén doradas.
  12. 12. Asegúrate de que el tiempo de tostado por lado esté entre 1,5 y 2,5 minutos.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Frota un lado de las rebanadas de pan tostado con el ajo.
  15. 15. Añade los restos de ajo sin picar a los tomates en el bol.
  16. 16. Corta el jamón serrano en tiras finas.
  17. 17. Corta el queso manchego en láminas finas con un pelador.
  18. 18. Coloca las rebanadas de pan tostado de forma decorativa en la mesa.
  19. 19. Coloca el puré de tomate, el aceite de oliva, la sal marina, el queso y el jamón al lado.
  20. 20. Invita a los invitados a servirse el pan ellos mismos.
  21. 21. Los invitados ponen el puré de tomate sobre una rebanada de pan.
  22. 22. Los invitados añaden unas gotas de aceite de oliva sobre el puré.
  23. 23. Los invitados condimentan todo con un poco de sal marina.
  24. 24. Los invitados colocan a su gusto queso o jamón sobre su pan.

Nutrición por ración