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🍽️ Relleno de castañas para el pavo

2213 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el arroz salvaje en un colador bajo el agua corriente.
  2. 2. Lleva el agua a ebullición en una olla y añade una pizca de sal.
  3. 3. Deja que el arroz se infusione a fuego bajo durante unos 20 minutos.
  4. 4. Ten en cuenta las indicaciones del paquete.
  5. 5. Pela las batatas.
  6. 6. Córtalas en cubos de unos 2 cm.
  7. 7. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla.
  8. 8. Añade el bulgur y remueve.
  9. 9. Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que esté tierna.
  10. 10. Añade los cubos de batata en los últimos 10 minutos.
  11. 11. Añade también los arándanos rojos.
  12. 12. Drena el maíz en un colador.
  13. 13. Pela la chalota.
  14. 14. Corta la chalota en trozos grandes.
  15. 15. Lava el apio.
  16. 16. Retira las fibras duras.
  17. 17. Corta el apio en tiras finas.
  18. 18. Calienta la mantequilla en una sartén.
  19. 19. Sofríe la chalota y el apio en ella hasta que estén translúcidos.
  20. 20. Añade las castañas (castañas).
  21. 21. Mueve la sartén para glasear las castañas.
  22. 22. Escurre el líquido restante del arroz y el bulgur si es necesario.
  23. 23. Mezcla la mezcla de cereales con la mezcla de cebolla y castañas.
  24. 24. Añade el perejil.
  25. 25. Añade el maíz.
  26. 26. Condimenta todo con sal.
  27. 27. Condimenta con curry.
  28. 28. Condimenta con chile.

Nutrición por ración