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🍽️ Postre cremoso de castañas

427 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las castañas en cruz con un cuchillo afilado.
  2. 2. Pon las castañas en agua hirviendo con sal y hiérvelas durante 15 minutos.
  3. 3. Monta la mitad de la nata con el azúcar de vainilla hasta que esté firme.
  4. 4. Guarda la nata montada en la nevera para más tarde.
  5. 5. Escurre las castañas cocidas.
  6. 6. Pela las castañas mientras aún están calientes.
  7. 7. Pela la manzana y quítale el corazón.
  8. 8. Corta la manzana en cubos pequeños.
  9. 9. Añade la pulpa de castaña, los cubos de manzana, la nata restante y el azúcar a una olla.
  10. 10. Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  11. 11. Deja que la masa enfriar un poco.
  12. 12. Tritura la mezcla con una batidora o batidora de mano hasta que quede fina.
  13. 13. Incorpora la nata montada con anterioridad con cuidado al puré.
  14. 14. Mezcla las pasas con la crema.
  15. 15. Rellena los platos individuales de postre con la crema.
  16. 16. Espolvorea el postre con piñones.
  17. 17. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración