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🍽️ Kassler a la parrilla con salsa de albaricoque

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Kassler a la parrilla con salsa de albaricoque Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la parrilla a fuego alto.
  2. 2. Lava la carne bajo el grifo.
  3. 3. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  4. 4. Condimenta la carne generosamente con pimienta negra.
  5. 5. Cubre la carne con una capa fina de aceite.
  6. 6. Coloca la carne en la rejilla de la parrilla caliente.
  7. 7. Asa la carne durante unos 4 minutos por cada lado.
  8. 8. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  9. 9. Lava las cebolletas bajo agua fría.
  10. 10. Retira los extremos secos de las cebolletas.
  11. 11. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  12. 12. Vierte agua hirviendo sobre los albaricoques.
  13. 13. Enfría los albaricoques inmediatamente con agua fría.
  14. 14. Pela la piel de los albaricoques.
  15. 15. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  16. 16. Corta los albaricoques en cubos pequeños.
  17. 17. Lava la lima con agua caliente y sécala.
  18. 18. Ralla la cáscara fina de la lima para obtener ralladura.
  19. 19. Exprime el zumo de la lima.
  20. 20. Coloca los cubos de albaricoque en un bol.
  21. 21. Mezcla brevemente los albaricoques con el zumo de lima.
  22. 22. Incorpora la ralladura de lima a los albaricoques.
  23. 23. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y azúcar.
  24. 24. Coloca la mezcla de albaricoques sobre las lonchas de carne asada.
  25. 25. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración