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🍽️ Estofado de lentejas con Kassler

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las lentejas en un colador bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca las lentejas en una olla con agua hirviendo.
  3. 3. Deja cocinar las lentejas durante unos 30 minutos a fuego bajo.
  4. 4. Después de 15 minutos de cocción, añade la hoja de laurel y las hierbas a la olla.
  5. 5. Pela la cebolla, la zanahoria y el apio.
  6. 6. Corta las verduras en cubos pequeños.
  7. 7. Corta el bacon en cubos pequeños también.
  8. 8. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén.
  9. 9. Sofríe el bacon y las verduras durante 2 a 3 minutos.
  10. 10. Retira la hoja de laurel y las hierbas de las lentejas.
  11. 11. Escurre las lentejas mediante un colador.
  12. 12. Mezcla las lentejas escurridas con el bacon y las verduras.
  13. 13. Sazona la mezcla con vinagre, sal y pimienta.
  14. 14. Calienta el aceite restante en una sartén limpia.
  15. 15. Dora el Kassler por ambos lados durante 2 a 3 minutos.
  16. 16. Sazona el Kassler con pimienta.
  17. 17. Coloca el Kassler sobre las lentejas.
  18. 18. Decora el plato con orégano.
  19. 19. Sirve la comida caliente.

Nutrición por ración