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🍽️ Tarta crujiente de patata y espárragos

332 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de patata y espárragos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca las patatas sin pelar en una olla con agua salada.
  3. 3. Hierve las patatas durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Pela los espárragos y corta los extremos inferiores duros.
  5. 5. Corta el resto de los espárragos en rodajas finas y en diagonal.
  6. 6. Pela las patatas cocidas.
  7. 7. Corta las patatas también en rodajas.
  8. 8. Enmantequilla ligeramente una fuente de horno.
  9. 9. Coloca las rodajas de espárragos y patatas en la fuente.
  10. 10. Lava la lima bajo agua caliente.
  11. 11. Seca la lima.
  12. 12. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  13. 13. Exprime la lima.
  14. 14. Bate los huevos en un bol.
  15. 15. Condimenta la mezcla de huevos con sal, pimienta, azúcar y la ralladura de lima.
  16. 16. Vierte la mezcla de huevos uniformemente sobre las verduras en la fuente.
  17. 17. Precalienta el horno a 120 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  18. 18. Hornea la tortilla durante aproximadamente 1 hora en el horno.
  19. 19. Corta la tortilla terminada en trozos.
  20. 20. Espolvorea la tortilla con piñones.
  21. 21. Sirve la tortilla caliente.

Nutrición por ración