← Todas las recetas

🍽️ Tu tortilla de patata con judías y jamón

357 kcal · 30 min · 4 raciones

Tu tortilla de patata con judías y jamón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en cubos de unos 1 cm.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en rodajas.
  3. 3. Escurre las judías rojas y el maíz en un colador.
  4. 4. Lava bien las judías y el maíz y déjalos escurrir.
  5. 5. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  6. 6. Fríe los cubos de patata en ella durante unos 10 minutos a fuego no demasiado alto.
  7. 7. Añade las rodajas de cebolla a la sartén.
  8. 8. Sigue cocinando todo a fuego lento durante otros 5 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
  9. 9. Remueve la mezcla de vez en cuando.
  10. 10. Sazona las patatas y las cebollas con sal y pimienta.
  11. 11. Bate los huevos en un bol aparte.
  12. 12. Mezcla los huevos con la crema agria y el perejil picado.
  13. 13. Sazona la mezcla de huevos también con sal y pimienta.
  14. 14. Vierte la mezcla de huevos uniformemente sobre las patatas en la sartén.
  15. 15. Espolvorea el maíz escurrido y las judías rojas por encima.
  16. 16. Coloca las tiras de jamón de pavo encima de la tortilla.
  17. 17. Cocina la tortilla tapada durante 10 a 15 minutos a fuego lento hasta que cuaje.
  18. 18. Corta la tortilla terminada en 4 trozos.
  19. 19. Sirve los trozos decorados con hojas de lechuga al gusto.

Nutrición por ración