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🍽️ Tortilla de patatas crujiente

418 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
  3. 3. Pela las cebollas y pícalas finamente.
  4. 4. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén.
  5. 5. Añade las rodajas de patata y las cebollas a la sartén caliente.
  6. 6. Sofríe las verduras a fuego medio durante 25 minutos.
  7. 7. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  8. 8. Deja que las patatas se enfríen un poco.
  9. 9. Bate los huevos en un bol aparte.
  10. 10. Sazona los huevos también con sal y pimienta.
  11. 11. Mezcla las patatas enfriadas con los huevos sazonados.
  12. 12. Añade el aceite de oliva restante a la sartén.
  13. 13. Vierte la mezcla de huevo y patata en la sartén.
  14. 14. Cocina la tortilla durante 6 minutos, hasta que la base esté firme.
  15. 15. Cubre la sartén con un plato grande.
  16. 16. Dale la vuelta a la tortilla con cuidado sobre el plato.
  17. 17. Desliza la tortilla de nuevo a la sartén, con la parte cruda hacia arriba.
  18. 18. Cocina la tortilla durante otros 6 minutos hasta que esté lista.
  19. 19. Corta la tortilla terminada en trozos.
  20. 20. Sirve la tortilla en platos.

Nutrición por ración