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🍽️ Tortitas crujientes de patata y queso feta

531 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas crujientes de patata y queso feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas peladas en trozos grandes.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas también en trozos.
  4. 4. Añade los trozos de patata, los trozos de cebolla, la leche y la hoja de laurel a una olla.
  5. 5. Añade una cucharadita de sal.
  6. 6. Hierve la mezcla tapada durante unos 25 minutos.
  7. 7. Retira la hoja de laurel de la olla.
  8. 8. Pica las patatas y las cebollas cocidas con un pisapure hasta obtener un puré fino.
  9. 9. Corta el queso feta en trocitos muy pequeños.
  10. 10. Pela los tomates echándoles agua hirviendo rápidamente.
  11. 11. Corta los tomates pelados en cuartos.
  12. 12. Retira el corazón de los tomates.
  13. 13. Corta la pulpa del tomate en trocitos finos.
  14. 14. Mezcla los huevos, los trozos de tomate y el queso feta con el puré de patata.
  15. 15. Añade la harina poco a poco y remueve hasta que se forme una masa más firme.
  16. 16. Añade el tomillo fresco y mézclalo bien.
  17. 17. Condimenta la masa finalmente con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
  19. 19. Añade un poco de aceite a la sartén y repártelo uniformemente.
  20. 20. Forma pequeñas galletas planas con la masa.
  21. 21. Pon las galletas en la sartén caliente por porciones.
  22. 22. Fríe las galletas en cada lado durante unos 3 a 4 minutos hasta que estén doradas.
  23. 23. Mantén las tortitas de patata terminadas calientes en el horno a 70 grados Celsius.
  24. 24. Sirve las galletas calientes junto con ensalada fresca.

Nutrición por ración