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🍽️ Sopa cremosa de patatas con cubitos

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 400 g patatas harinosas
• 1 cda mantequilla
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 0.5 caldo de carne (producto listo)
• nata para montar 300 ml
• 2 cda perejil

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y el diente de ajo.
2. 2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
3. 3. Derrite la mantequilla en una olla.
4. 4. Sofríe brevemente la cebolla y el ajo en ella.
5. 5. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
6. 6. Pela las patatas.
7. 7. Corta las patatas en cubos pequeños.
8. 8. Añade los cubos de patata a la olla.
9. 9. Sofríe brevemente las patatas.
10. 10. Vierte el caldo en la olla.
11. 11. Lleva la sopa a ebullición.
12. 12. Cocina la sopa a fuego medio durante unos 20 minutos.
13. 13. Comprueba si las patatas están cocidas.
14. 14. Retira una pequeña cantidad de los cubos de patata de la sopa.
15. 15. Tritura el resto de la sopa hasta que quede fina.
16. 16. Condimenta la sopa triturada con sal y pimienta al gusto.
17. 17. Incorpora la nata a la sopa.
18. 18. Añade de nuevo los cubos de patata retirados a la olla.
19. 19. Calienta la sopa brevemente.
20. 20. Corrige el sazón de la sopa si es necesario.
21. 21. Sirve la sopa decorada con perejil fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 370
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 24 g