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🍽️ Rösti de patata crujiente con setas

419 kcal · 30 min · 4 raciones

Rösti de patata crujiente con setas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  2. 2. Escurre el perejil y pícalo fino.
  3. 3. Pela las patatas.
  4. 4. Lava las patatas peladas.
  5. 5. Ralla las patatas de forma gruesa con un rallador.
  6. 6. Pon las patatas ralladas en un bol.
  7. 7. Añade la leche.
  8. 8. Añade la harina.
  9. 9. Añade el perejil picado.
  10. 10. Añade el huevo.
  11. 11. Sazona la mezcla con sal.
  12. 12. Sazona la mezcla con pimienta.
  13. 13. Sazona la mezcla con nuez moscada recién rallada.
  14. 14. Mezcla bien todos los ingredientes.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados, nivel de gas 2–3).
  16. 16. Derrite la grasa de mantequilla en una sartén apta para horno.
  17. 17. Pon la masa de patatas en la sartén caliente.
  18. 18. Distribuye la masa uniformemente en la sartén.
  19. 19. Introduce la sartén en el horno precalentado.
  20. 20. Hornea el rösti durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorado.
  21. 21. Limpia las setas.
  22. 22. Corta las setas en rodajas.
  23. 23. Pela el ajo.
  24. 24. Pica el ajo fino.
  25. 25. Lava las cebolletas.
  26. 26. Corta las cebolletas en anillos finos.
  27. 27. Calienta el aceite en una sartén aparte.
  28. 28. Sofríe el ajo a fuego medio hasta que esté translúcido.
  29. 29. Añade las rodajas de seta a la sartén.
  30. 30. Sofríe las setas durante unos 5 minutos.
  31. 31. Sazona las setas con sal.
  32. 32. Sazona las setas con pimienta.
  33. 33. Sazona las setas con nuez moscada recién rallada.
  34. 34. Saca el rösti del horno.
  35. 35. Saca el rösti de la sartén y ponlo en un plato.
  36. 36. Mezcla las cebolletas con las setas justo antes de servir.
  37. 37. Cubre el rösti con las setas.
  38. 38. Corta el rösti en 4 porciones.
  39. 39. Sirve el rösti.

Nutrición por ración