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🍽️ Estofado acogedor de patatas

203 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las patatas por la mitad a lo largo.
  3. 3. Calienta el aceite en una olla grande.
  4. 4. Pela el diente de ajo.
  5. 5. Exprime el ajo y añádelo a la olla.
  6. 6. Sofríe el ajo brevemente.
  7. 7. Añade la pasta de tomate y remueve.
  8. 8. Añade las mitades de patata a la olla.
  9. 9. Añade el caldo de verduras.
  10. 10. Retira las agujas de romero de las ramas.
  11. 11. Añade las agujas de romero, el pimentón y el comino y remueve.
  12. 12. Coloca una tapa en la olla.
  13. 13. Deja que el plato se cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.
  14. 14. Limpia las cebolletas.
  15. 15. Corta la parte verde de las cebolletas en rodajas.
  16. 16. Reserva las rodajas de cebolla a un lado.
  17. 17. Corta el resto de las cebolletas en trozos.
  18. 18. Añade los trozos de cebolleta a las patatas.
  19. 19. Mezcla la nata con la harina en un cuenco pequeño.
  20. 20. Añade la mezcla de nata y harina a las patatas y remueve.
  21. 21. Deja que el estofado siga cocinando brevemente.
  22. 22. Sazona el plato al gusto con sal y pimienta.
  23. 23. Espolvorea el plato terminado con las rodajas de cebolla preparadas.

Nutrición por ración