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🍽️ Puré de patatas cremoso

172 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en trozos grandes.
  3. 3. Pon los trozos de patata en una olla grande.
  4. 4. Cubre las patatas completamente con agua.
  5. 5. Añade 1 cucharadita de sal al agua.
  6. 6. Lleva el agua a ebullición.
  7. 7. Baja el fuego a un nivel medio.
  8. 8. Tapa la olla con una tapa.
  9. 9. Haz que las patatas se cocinen durante unos 20 minutos.
  10. 10. Escurre las patatas.
  11. 11. Guarda el agua de cocción en un bol.
  12. 12. Pon la leche en una olla pequeña.
  13. 13. Calienta la leche.
  14. 14. Pica las patatas muy fino con un pisapure.
  15. 15. Añade la leche tibia a las patatas.
  16. 16. Añade la nata agria a las patatas.
  17. 17. Mezcla todo bien con un batidor de mano.
  18. 18. Añade opcionalmente 100 a 150 mililitros del agua de cocción guardada si quieres un puré más líquido.
  19. 19. Condimenta el puré con nuez moscada, sal y pimienta.
  20. 20. Sirve el puré de patatas.

Nutrición por ración