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🍽️ Puré de patatas cremoso con peras caramelizadas

421 kcal · 30 min · 4 raciones

Puré de patatas cremoso con peras caramelizadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Pela las patatas.
  3. 3. Corta las patatas en cuatro trozos iguales.
  4. 4. Pon los trozos de patata en una olla con suficiente agua con sal.
  5. 5. Hierve las patatas hasta que estén tiernas.
  6. 6. Drena el agua de cocción.
  7. 7. Deja que las patatas se sequen un poco.
  8. 8. Pasa las patatas por una prensapapas.
  9. 9. Calienta la nata y la leche.
  10. 10. Añade la mezcla tibia de nata y leche a las patatas.
  11. 11. Sazona el puré con sal, pimienta y nuez moscada.
  12. 12. Pela la pera.
  13. 13. Corta la pera por la mitad.
  14. 14. Quita el corazón de la pera.
  15. 15. Corta la pera en cubos pequeños.
  16. 16. Derrite la mantequilla en una sartén hasta que haga espuma.
  17. 17. Añade los piñones y los cubos de pera a la sartén.
  18. 18. Espolvorea la mezcla con azúcar.
  19. 19. Fríe todo removiendo constantemente hasta que esté dorado.
  20. 20. Mezcla las peras caramelizadas con el puré.
  21. 21. Sazona el plato terminado finalmente con sal, pimienta y nuez moscada.

Nutrición por ración