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🍽️ Pizza crujiente con base de patata

704 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Herve las patatas en agua con sal durante unos 30 minutos, hasta que estén blandas.
  3. 3. Pela las patatas hervidas mientras aún están calientes.
  4. 4. Pasa las patatas por una prensapapas a un bol.
  5. 5. Mezcla la mantequilla con la masa de patatas.
  6. 6. Deja que la masa se enfríe completamente.
  7. 7. Añade la harina, la levadura en polvo y la sal a la masa de patatas enfriada.
  8. 8. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa blanda.
  9. 9. Divide la masa en dos mitades iguales.
  10. 10. Engrasa ligeramente dos bandejas para pizza con aceite si es necesario.
  11. 11. Estira cada porción de masa en una bandeja hasta formar un círculo.
  12. 12. Presiona el borde de la masa un poco más alto para formar un borde.
  13. 13. Lava los tomates.
  14. 14. Corta los tomates en rodajas finas.
  15. 15. Corta la mozzarella en trozos pequeños.
  16. 16. Ralla el queso emmental.
  17. 17. Mezcla la mozzarella cortada en cubos con el emmental rallado.
  18. 18. Distribuye las rodajas de tomate uniformemente sobre la base de masa.
  19. 19. Sazona la pizza con sal, pimienta y orégano.
  20. 20. Espolvorea la mezcla de queso uniformemente sobre los tomates.
  21. 21. Rocía la pizza con un poco de aceite.
  22. 22. Precalienta el horno a 200 °C (con ventilación 180 °C o nivel de gas 3).
  23. 23. Hornea la pizza durante unos 20 a 30 minutos en el horno precalentado.

Nutrición por ración