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🍽️ Sartén crujiente de patatas con romero

285 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
  3. 3. Pon las rodajas de patata en un bol.
  4. 4. Condimenta las patatas con sal, pimienta, romero fresco y una pizca de nuez moscada molida.
  5. 5. Mezcla todo bien para que las especias se adhieran uniformemente a las patatas.
  6. 6. Calienta la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  7. 7. Añade las patatas condimentadas a la sartén caliente.
  8. 8. Gira las patatas brevemente para que se cubran con la grasa derretida.
  9. 9. Toma la mantequilla restante y córtala en trocitos pequeños.
  10. 10. Distribuye los copos de mantequilla uniformemente sobre la superficie de las patatas.
  11. 11. Fríe las patatas durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
  12. 12. Baja el fuego a un nivel bajo.
  13. 13. Cubre la sartén con una tapa.
  14. 14. Deja cocinar las patatas durante otros 30 minutos.
  15. 15. No remuevas las patatas durante la cocción para que no se deshagan.
  16. 16. Comprueba si las patatas se pueden pinchar fácilmente con un tenedor.
  17. 17. Retira la sartén del fuego cuando las patatas estén tiernas.
  18. 18. Toma un plato grande y colócalo boca abajo sobre la sartén.
  19. 19. Sujeta firmemente la sartén y el plato juntos y gíralos rápidamente.
  20. 20. Levanta la sartén con cuidado para que la sartén de patatas quede sobre el plato.
  21. 21. Sirve la sartén directamente sobre el plato.

Nutrición por ración