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🍽️ Sartén crujiente de patatas con judías y bacon

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén crujiente de patatas con judías y bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Hierve las patatas en agua con sal durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  3. 3. Escurre las patatas y déjalas enfriar.
  4. 4. Corta las patatas enfriadas por la mitad a lo largo.
  5. 5. Limpia y lava las judías verdes.
  6. 6. Hierve las judías en agua con sal durante unos 8 minutos, hasta que estén al dente.
  7. 7. Enfría las judías con agua fría.
  8. 8. Deja que las judías escurran bien.
  9. 9. Corta el bacon en cubos pequeños.
  10. 10. Limpia y lava las cebolletas.
  11. 11. Corta las cebolletas en trozos de unos 4 centímetros de largo.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Corta el ajo en rodajas.
  14. 14. Lava las hierbas y sacúdelas para secarlas.
  15. 15. Pica las hierbas finamente.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  17. 17. Fríe las mitades de patata a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
  18. 18. Añade el bacon, las cebolletas y el ajo a la sartén.
  19. 19. Condimenta todo con sal y pimienta.
  20. 20. Fríe la mezcla removiendo de vez en cuando durante otros 8 minutos aproximadamente.
  21. 21. Añade las judías y las hierbas.
  22. 22. Fríe todo durante 2 a 3 minutos más.
  23. 23. Sirve la sartén caliente.

Nutrición por ración