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🍽️ Tortilla de patata crujiente con pimiento y jamón

377 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas mantequilla
• 500 g patatas firmes cocidas (del día anterior)
• 1 pimiento rojo
• 200 g jamón cocido (en lonchas)
• 6 huevos
• nata para montar 100 g
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
2. 2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
3. 3. Calienta 1 cucharadita de mantequilla en una sartén.
4. 4. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
5. 5. Corta las patatas en trozos grandes o rodajas.
6. 6. Lava el pimiento y sécalo.
7. 7. Corta el pimiento por la mitad y retira las semillas.
8. 8. Corta la carne del pimiento en trozos pequeños.
9. 9. Corta el jamón en tiras.
10. 10. Corta las tiras de jamón transversalmente en trozos pequeños.
11. 11. Bate los huevos con la nata.
12. 12. Mezcla las patatas, el pimiento, el jamón, la cebolla y el ajo.
13. 13. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
14. 14. Derrite 1 cucharadita de mantequilla en una sartén.
15. 15. Añade la mezcla de patatas a la sartén caliente.
16. 16. Cocina la mezcla a fuego medio durante unos 10 minutos con tapa.
17. 17. Voltea la tortilla sobre un plato.
18. 18. Desliza la tortilla de nuevo en la sartén.
19. 19. Asegúrate de que el lado dorado quede ahora hacia arriba.
20. 20. Cocina la tortilla otros 10 minutos a fuego lento.

Nutrición por ración

• kcal: 377
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g