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🍽️ Patatas con col rizada

374 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Corta las patatas en trozos grandes.
  3. 3. Llena una olla con agua con sal.
  4. 4. Añade los trozos de patata a la olla.
  5. 5. Añade 1 cucharadita de comino.
  6. 6. Cocina todo a fuego medio durante unos 25 minutos.
  7. 7. Retira el tallo duro de la col rizada.
  8. 8. Corta la col rizada en tiras finas.
  9. 9. Lleva el agua con sal a ebullición.
  10. 10. Escalda las tiras de col rizada durante 8 minutos en el agua hirviendo (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  11. 11. Retira las tiras de col rizada del agua.
  12. 12. Enfríalas con agua fría.
  13. 13. Deja que las tiras de col rizada escurran bien.
  14. 14. Pela las cebollas.
  15. 15. Corta las cebollas en rodajas finas.
  16. 16. Calienta la mantequilla en una sartén.
  17. 17. Sofríe las rodajas de cebolla.
  18. 18. Añade las tiras de col rizada a la sartén.
  19. 19. Sofríe todo durante 4 minutos.
  20. 20. Añade el caldo.
  21. 21. Deja que la mezcla hierva una vez.
  22. 22. Sazona con sal y pimienta.
  23. 23. Retira las patatas de la olla.
  24. 24. Deja que las patatas se sequen al vapor.
  25. 25. Distribuye las patatas en los platos.
  26. 26. Cubre las patatas con la mezcla de col rizada.
  27. 27. Cubre las patatas con la mezcla de col rizada.

Nutrición por ración