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🍽️ Patatas al horno rellenas de una cremosa mezcla de espinacas

517 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas al horno rellenas de una cremosa mezcla de espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta la base de cada patata para que quede plana y estable.
  3. 3. Unta un trozo de papel de aluminio con un poco de aceite.
  4. 4. Envuelve cada patata firmemente en el papel de aluminio preparado.
  5. 5. Precalienta el horno a 200 grados.
  6. 6. Coloca las patatas envueltas en el horno y hornea durante unos 45 minutos.
  7. 7. Lava las espinacas bien.
  8. 8. Lleva agua a ebullición y añade un poco de sal.
  9. 9. Añade las espinacas al agua hirviendo y déjalas que se marchiten un poco.
  10. 10. Escurre las espinacas y enjuágalas inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  11. 11. Exprime bien las espinacas para eliminar el exceso de líquido.
  12. 12. Pica las espinacas finamente.
  13. 13. Pela la cebolla y pínchala también finamente.
  14. 14. Derrite la mantequilla en una sartén.
  15. 15. Sofríe las cebollas en la grasa caliente.
  16. 16. Añade las espinacas picadas a las cebollas y saltea brevemente.
  17. 17. Espolvorea la mezcla con harina.
  18. 18. Añade la nata.
  19. 19. Deja que la salsa hierva brevemente hasta que espese ligeramente.
  20. 20. Saca las patatas del horno y déjalas enfriar un poco.
  21. 21. Corta la parte superior de las patatas.
  22. 22. Hueca el interior de las patatas con cuidado.
  23. 23. Desmenuza la carne de patata hueca con un tenedor.
  24. 24. Mezcla la carne de patata desmenuzada con la mezcla de espinacas.
  25. 25. Condimenta el relleno con sal, pimienta y salvia.
  26. 26. Rellena las cáscaras de patata vacías con la mezcla de espinacas.
  27. 27. Enmantequilla ligeramente una fuente de horno.
  28. 28. Coloca las patatas rellenas en la fuente de horno.
  29. 29. Precalienta el horno a 180 grados.
  30. 30. Calienta las patatas en el horno durante 10 minutos.
  31. 31. Cubre las patatas con queso.
  32. 32. Aumenta la temperatura del horno a 220 grados.
  33. 33. Hornea las patatas durante otros 5 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore.

Nutrición por ración