← Todas las recetas

🍽️ Patatas al vapor con dip de requesón y hierbas

338 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas al vapor con dip de requesón y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca las patatas en una vaporera o en una olla con una bandeja para vapor.
  3. 3. Vaporea las patatas durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Lava el apio bien.
  5. 5. Retira las fibras duras y el extremo duro del tallo del apio.
  6. 6. Corta el apio en rodajas muy finas.
  7. 7. Lava los pimientos bien.
  8. 8. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas y las membranas blancas de los pimientos.
  10. 10. Corta los pimientos en dados pequeños o trozos.
  11. 11. Reserva unas 4 cucharadas de la verdura preparada (apio y pimiento).
  12. 12. Enjuaga las hierbas frescas brevemente bajo agua fría.
  13. 13. Seca las hierbas sacudiéndolas para que no queden gotas de agua.
  14. 14. Pica las hierbas finamente con un cuchillo.
  15. 15. Coloca el requesón en un bol.
  16. 16. Añade la nata al requesón.
  17. 17. Mezcla el requesón y la nata con una cuchara o batidor hasta que queden suaves, sin grumos.
  18. 18. Añade las hierbas picadas finamente a la mezcla de requesón y nata.
  19. 19. Añade el resto del apio preparado y los trozos de pimiento a la mezcla de requesón.
  20. 20. Mezcla todo bien para que las hierbas y la verdura se distribuyan uniformemente por el requesón.
  21. 21. Condimenta la mezcla de requesón con sal al gusto.
  22. 22. Añade un poco de zumo de limón.
  23. 23. Condimenta con pimienta recién molida al gusto.
  24. 24. Coloca la mezcla de requesón terminada en pequeños recipientes.
  25. 25. Coge las 4 cucharadas de verdura que reservaste antes.
  26. 26. Decora los recipientes de requesón con esta verdura.
  27. 27. Pela las patatas al vapor si aún no están peladas.
  28. 28. Sirve los dips de requesón junto con las patatas calientes.

Nutrición por ración