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🍽️ Patatas con requesón de hierbas

208 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g patatas pequeñas de cocción firme
• requesón 300 g
• nata agria 80 g
• Sal
• Pimienta (molida)
• 2 cucharadas soperas de cebollino en rodajas
• 2 cucharadas soperas de perejil picado
• 2 cucharaditas de hojas de tomillo
• 2 cebolletas
• 1 zanahoria

Preparación

1. 1. Lava las patatas a fondo y cepíllalas bien.
2. 2. Coloca las patatas en una olla y cúbre las con agua salada.
3. 3. Hierve las patatas en la olla tapada durante unos 25 minutos.
4. 4. Lava las cebolletas y quítales los extremos.
5. 5. Corta las cebolletas en rodajas finas.
6. 6. Mezcla el requesón con la nata agria en un bol.
7. 7. Sazona la mezcla de requesón con sal y pimienta.
8. 8. Corta la zanahoria en bastones finos (tiras delgadas) y mézcla los con el requesón.
9. 9. Incorpora las hierbas y las rodajas de cebolla a la mezcla de requesón.
10. 10. Escurre el agua de cocción de las patatas.
11. 11. Pela las patatas si lo prefieres o déjalas con piel.
12. 12. Sirve las patatas en platos.
13. 13. Sirve las patatas junto con el requesón de hierbas y las tiras de zanahoria.

Nutrición por ración

• kcal: 208
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 21 g