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🍽️ Patatas al horno rellenas con mezcla de queso y tomate

350 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas al horno rellenas con mezcla de queso y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. 2. Lava las patatas y córtalas por la mitad a lo largo.
  3. 3. Coloca las mitades de patata con la cara cortada hacia arriba en una fuente de horno engrasada.
  4. 4. Sazona las patatas con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
  5. 5. Hornea las patatas en el horno precalentado durante unos 35 minutos.
  6. 6. Saca la fuente del horno y deja que las patatas se enfríen un poco.
  7. 7. Vacía con cuidado las mitades de patata con una cuchara pequeña.
  8. 8. Pica la masa de patata vaciada en trozos pequeños y resérvala.
  9. 9. Escalda los tomates con agua hirviendo para facilitar la retirada de la piel.
  10. 10. Retira la piel de los tomates y córtalos en cuartos.
  11. 11. Retira las semillas de los tomates y corta la pulpa en dados finos.
  12. 12. Pica la chalota muy fina.
  13. 13. Sofríe la chalota en mantequilla caliente hasta que esté transparente.
  14. 14. Prensa el ajo directamente en la sartén junto con la chalota.
  15. 15. Añade los dados de tomate a la mezcla de chalotas.
  16. 16. Deja cocinar la mezcla de tomate a fuego lento durante unos minutos.
  17. 17. Mezcla los tomates cocinados con la masa de patata picada.
  18. 18. Incorpora el queso de montaña rallado a la mezcla de patata y tomate.
  19. 19. Sazona el relleno finalmente con sal y pimienta al gusto.
  20. 20. Rellena las mitades de patata con la mezcla de queso y tomate.
  21. 21. Coloca las patatas rellenas de nuevo en la fuente de horno.
  22. 22. Gratina las patatas bajo el grill o en el horno a temperatura máxima.
  23. 23. Espera a que el queso se derrita y la superficie se dore ligeramente.
  24. 24. Sirve las patatas calientes.

Nutrición por ración