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🍽️ Patatas al horno rellenas de queso y cebolletas

172 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 large potatoes
• salt
• 80 ml lukewarm milk
• 3 spring onions
• 4 tbsp freshly grated cheese (e.g. Alpine cheese)
• pepper (from the mill)
• nutmeg (freshly grated)
• butter (for the dish)

Preparación

1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
2. 2. Lleva a ebullición una olla con agua y sal.
3. 3. Añade las patatas al agua hirviendo.
4. 4. Cocina las patatas durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas.
5. 5. Enciende el horno y precalientalo a 200 grados calor arriba y abajo.
6. 6. Escurre el agua de cocción de las patatas.
7. 7. Deja que las patatas se sequen un poco para que escape la humedad.
8. 8. Corta las patatas por la mitad a lo largo.
9. 9. Vacía con cuidado el interior de las mitades de patata.
10. 10. Asegúrate de dejar un borde de aproximadamente un centímetro.
11. 11. Pasa la masa de patata vaciada a través de un prensapapas.
12. 12. Mezcla el puré con la leche hasta obtener una masa homogénea.
13. 13. Enjuaga las cebolletas bajo el agua fría.
14. 14. Escurre bien las cebolletas.
15. 15. Retira los extremos duros de las cebolletas.
16. 16. Corta las cebolletas en rodajas finas.
17. 17. Mezcla las rodajas de cebolleta y el queso con la masa de patata.
18. 18. Sazona el relleno con sal, pimienta y nuez moscada molida.
19. 19. Prueba el relleno al final para ajustar el sabor.
20. 20. Rellena las mitades de patata con la mezcla de queso.
21. 21. Unta un molde para horno con mantequilla.
22. 22. Coloca las patatas rellenas en el molde preparado.
23. 23. Hornea las patatas durante unos 15 minutos en el horno precalentado.
24. 24. Saca el molde del horno.
25. 25. Sirve las patatas inmediatamente, bien calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 172
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 18 g