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🍽️ Mermelada creativa de patata y manzana

45 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las manzanas y quita el corazón.
  2. 2. Ralla la pulpa de la manzana finamente con un rallador.
  3. 3. Pela las patatas.
  4. 4. Ralla las patatas también finamente con un rallador.
  5. 5. Exprime el limón.
  6. 6. Añade el zumo de limón junto con las manzanas y patatas ralladas a una olla.
  7. 7. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  8. 8. Raspa la pulpa (las semillas) de la vaina.
  9. 9. Añade la pulpa de vainilla, la vaina vacía y el zumo de manzana a la mezcla en la olla.
  10. 10. Calienta la mezcla removiendo constantemente hasta que hierva.
  11. 11. Deja cocer la mermelada a fuego lento durante unos 5 minutos.
  12. 12. Añade el azúcar.
  13. 13. Deja hervir la mermelada a fuego fuerte durante unos 4 minutos.
  14. 14. Haz una prueba de gelificación para comprobar si la mermelada cuaja.
  15. 15. Retira la vaina de vainilla de la mermelada.
  16. 16. Llena los tarros limpios y preparados con la mermelada caliente.
  17. 17. Cierra bien los tarros.
  18. 18. Coloca los tarros boca abajo durante 10 minutos.
  19. 19. Vuelve a poner los tarros en posición normal.
  20. 20. Deja que la mermelada se enfríe completamente en los tarros.

Nutrición por ración