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🍽️ Gnoccis de patata con migas de mantequilla crujientes

575 kcal · 30 min · 4 raciones

Gnoccis de patata con migas de mantequilla crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas crudas y lávalas bien.
  2. 2. Ralla las patatas crudas finamente.
  3. 3. Coloca las patatas ralladas en un paño de cocina.
  4. 4. Exprime bien las patatas en el paño para eliminar el líquido.
  5. 5. Pela las patatas cocidas.
  6. 6. Pasa las patatas cocidas por una prensadora de patatas.
  7. 7. Mezcla las patatas prensadas con las patatas crudas ralladas.
  8. 8. Vierte la leche tibia en la mezcla de patatas.
  9. 9. Añade la harina de patata.
  10. 10. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
  11. 11. Forma pequeñas bolas con la mezcla.
  12. 12. Calienta abundante agua con sal en una olla.
  13. 13. Añade los gnoccis al agua hirviendo.
  14. 14. Baja el fuego para que el agua solo burbujee suavemente.
  15. 15. Cocina los gnoccis durante unos 20 minutos.
  16. 16. Saca los gnoccis en cuanto floten en la superficie.
  17. 17. Drena los gnoccis en un colador.
  18. 18. Derrite la mantequilla en una sartén.
  19. 19. Fríe las migas en la mantequilla hasta que estén doradas.
  20. 20. Sirve los gnoccis terminados en platos.
  21. 21. Riega los gnoccis con las migas de mantequilla calientes.
  22. 22. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración