← Todas las recetas

🍽️ Empanadillas de patata caseras

369 kcal · 30 min · 4 raciones

Empanadillas de patata caseras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas a fondo.
  2. 2. Hiérvelas con cáscara en agua con sal durante unos 25 minutos.
  3. 3. Drena el agua.
  4. 4. Deja que las patatas suden un poco para que se escape la humedad.
  5. 5. Pela las patatas.
  6. 6. Pásalas por una prensapapas.
  7. 7. Añade dos tercios de la cantidad de harina necesaria.
  8. 8. Añade los huevos.
  9. 9. Añade sal.
  10. 10. Añade nuez moscada molida.
  11. 11. Amasa todo hasta obtener una masa blanda pero moldeable.
  12. 12. Comprueba si la masa está demasiado pegajosa.
  13. 13. Si es así, incorpora un poco más de harina.
  14. 14. Corta el panecillo en cubos pequeños.
  15. 15. Tuesta los cubos en la mantequilla hasta que estén dorados.
  16. 16. Espolvorea ligeramente tus manos con harina.
  17. 17. Toma porciones de la masa.
  18. 18. Forma las empanadillas.
  19. 19. Aplasta ligeramente las empanadillas.
  20. 20. Coloca los cubos de pan tostados encima.
  21. 21. Cubre la masa sobre el relleno para cerrarlo.
  22. 22. Coloca las empanadillas en agua hirviendo con sal.
  23. 23. Deja que se cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos.

Nutrición por ración