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🍽️ Gnóchi polacos con relleno de requesón

427 kcal · 30 min · 4 raciones

Gnóchi polacos con relleno de requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Coloca las patatas en agua con sal y hiérvelas durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas.
  3. 3. Desecha el agua de cocción y pasa las patatas calientes por una prensapapas.
  4. 4. Añade la harina, el huevo, un poco de sal y nuez moscada a las patatas.
  5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Lleva abundante agua con sal a ebullición en una olla.
  7. 7. Disuelve la maicena con un poco de agua fría hasta que quede suave.
  8. 8. Añade la mezcla de maicena al agua caliente.
  9. 9. Sazona el requesón desnatado con sal y pimienta.
  10. 10. Húmedece las manos con un poco de agua.
  11. 11. Toma porciones de masa y forma pequeñas bolas.
  12. 12. Presiona con el pulgar un hueco profundo en el centro de cada bola.
  13. 13. Rellena los huecos con el requesón sazonado.
  14. 14. Cierra los gnóchi cuidadosamente para que el relleno se quede dentro.
  15. 15. Deja cocer los gnóchi en el agua caliente durante unos 20 minutos.
  16. 16. Saca los gnóchi cocidos del agua con una espumadera.
  17. 17. Déjalos escurrir un momento.
  18. 18. Pica el perejil finamente y mézclalo con los gnóchi.
  19. 19. Sirve los gnóchi en un plato y sírvelos calientes.

Nutrición por ración