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🍽️ Guiso de patatas salado

255 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 450 g cebollas
• 2 dientes de ajo
• 800 g patatas firmes
• 2 cda aceite de oliva
• 2 cda pasta de tomate
• 500 ml caldo de verduras
• 10 g perejil (0.5 manojo)
• pimienta de cayena
• 1 cdta pimentón dulce
• sal
• nata agria 50 g

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y el ajo.
2. 2. Corta las cebollas y el ajo en cubos pequeños.
3. 3. Lava las patatas.
4. 4. Pela las patatas.
5. 5. Corta las patatas en trozos grandes.
6. 6. Calienta el aceite en una olla grande.
7. 7. Sofríe las cebollas y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
8. 8. Añade los trozos de patata a la olla.
9. 9. Mezcla la pasta de tomate.
10. 10. Deja que la mezcla tome color un momento.
11. 11. Desglasa todo con el caldo.
12. 12. Coloca la tapa en la olla.
13. 13. Deja guisar el guiso durante 20 a 25 minutos.
14. 14. Comprueba si las patatas están tiernas.
15. 15. Añade más caldo si es necesario.
16. 16. Lava el perejil.
17. 17. Seca bien el perejil.
18. 18. Pica el perejil.
19. 19. Sazona el guiso con pimienta de cayena.
20. 20. Sazona el guiso con pimentón.
21. 21. Sazona el guiso con sal.
22. 22. Mezcla la crema agria.
23. 23. Espolvorea el guiso terminado con el perejil picado.
24. 24. Espolvorea el guiso terminado con un poco de pimentón.

Nutrición por ración

• kcal: 255
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 39 g