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🍽️ Gratin crujiente de patata con pavo y tomate

536 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g patatas
• 600 ml caldo de pollo
• 150 g pechuga de pavo
• 150 g tomates
• Mantequilla (para el molde)
• 2 cucharadas perejil
• 50 g aceitunas negras (sin hueso)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 150 g Roquefort
• nata para montar 50 ml
• Nuez moscada (molida)
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Pela las patatas.
2. 2. Corta las patatas en rodajas muy finas.
3. 3. Hierve las rodajas de patata durante unos 5 minutos en el caldo de pollo.
4. 4. Corta la pechuga de pavo en tiras finas.
5. 5. Enmantequilla la fuente de horno con un poco de mantequilla.
6. 6. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
7. 7. Escurre las rodajas de patata.
8. 8. Coloca las rodajas de patata escurridas en la fuente de horno.
9. 9. Distribuye las tiras de pavo sobre las patatas.
10. 10. Sazona todo con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
11. 11. Lava los tomates.
12. 12. Corta los tomates en rodajas.
13. 13. Coloca las rodajas de tomate sobre las patatas.
14. 14. Corta las aceitunas en rodajas.
15. 15. Mezcla las rodajas de aceituna con el ajo.
16. 16. Añade la mezcla de aceituna y ajo al molde.
17. 17. Vuelve a sazonar con sal y pimienta.
18. 18. Añade unos 100 mililitros del caldo restante.
19. 19. Espolvorea el queso rallado por encima.
20. 20. Hornea el gratín durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 536
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 34 g