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🍽️ Gratin de patatas crujiente

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 800 g patatas firmes
• nata para montar 250 ml
• 100 g queso rallado (p. ej. Gruyère, Emmental)
• 100 crème fraîche
• 2 cucharadas soperas de hierbas frescas picadas (p. ej. mejorana y tomillo)
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada (rallada fresca)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa la función de calor arriba y abajo.
2. 2. Pela un diente de ajo y córtalo por la mitad.
3. 3. Frota los lados de una fuente de gratinar con las superficies cortadas del ajo para que el aroma impregne la fuente.
4. 4. Lava las patatas, pélalas y córtalas en rodajas finas o usa una máquina de cortar verduras.
5. 5. Coloca las rodajas de patata en forma de tejas de manera uniforme en la fuente preparada.
6. 6. Mezcla la nata, el queso rallado, la crème fraîche y las hierbas elegidas en un bol.
7. 7. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada molida.
8. 8. Vierte la salsa sobre las patatas. Asegúrate de que las patatas estén apenas cubiertas. Añade más o menos nata según sea necesario.
9. 9. Hornea el gratín en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado.
10. 10. Enciende la función grill en los últimos 10 minutos para que la capa superior quede crujiente y dorada, si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g