← Todas las recetas

🍽️ Gratin de bonitas crujiente con anchoas

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin de bonitas crujiente con anchoas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en tiras muy finas, más delgadas que las patatas fritas, o rállalas en rodajas finas.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  4. 4. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
  5. 5. Retira las cebollas de la sartén y resérvalas.
  6. 6. Enjuaga los filetes de anchoa bien bajo el agua del grifo.
  7. 7. Seca las anchoas con un paño de cocina.
  8. 8. Corta las anchoas en trozos pequeños.
  9. 9. Unta bien un molde para horno con mantequilla.
  10. 10. Coloca una capa de tiras de patata en el molde.
  11. 11. Distribuye una capa de las cebollas preparadas encima.
  12. 12. Añade una capa de los trozos de anchoa.
  13. 13. Sazona esta capa con una pizca de sal y abundante pimienta negra.
  14. 14. Repite las capas de patatas, cebollas y anchoas hasta que se acaben los ingredientes.
  15. 15. Vierte 200 gramos de nata sobre la capa superior.
  16. 16. Precalienta el horno a 175 grados Celsius con ventilador.
  17. 17. Introduce el molde en el horno precalentado.
  18. 18. Hornea el gratín durante unos 35 minutos.
  19. 19. Saca el molde del horno brevemente.
  20. 20. Vierte la nata restante sobre el gratín.
  21. 21. Espolvorea el pan rallado uniformemente por encima.
  22. 22. Vuelve a colocar el molde en el horno.
  23. 23. Hornea el gratín durante otros 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Nutrición por ración