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🍽️ Gratin de patatas crujiente

580 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela el diente de ajo. Úsalo para untar el interior de las fuentes de gratinar.
  3. 3. Lava las patatas bien. Pélalas a continuación.
  4. 4. Corta las patatas en rodajas muy finas. También puedes usar una mandolina para cortarlas finas.
  5. 5. Coloca las rodajas de patata de forma uniforme en la fuente de gratinar preparada.
  6. 6. Bate la nata, la leche, el queso y la crema agria en un bol.
  7. 7. Condimenta la mezcla con sal, nuez moscada molida y pimienta negra.
  8. 8. Vierte la mezcla de condimentos uniformemente sobre las patatas en la fuente.
  9. 9. Asegúrate de que las patatas estén apenas cubiertas por el líquido. Añade un poco más o menos nata si es necesario.
  10. 10. Introduce la fuente de gratinar en el horno precalentado. Hornea el gratín durante 40 a 50 minutos hasta que esté dorado.
  11. 11. Haz la prueba de cocción con un tenedor. Las patatas están listas cuando el tenedor se introduce y se retira con mucha facilidad.
  12. 12. Desprende las agujas de las ramas de romero. Espolvorea el gratín terminado con ellas.
  13. 13. Espolvorea un poco de escamas de chile por encima. Sirve el plato a continuación bien caliente.

Nutrición por ración