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🍽️ Gratin de patatas crujiente

338 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 1.2 kg patatas firmes
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Nuez moscada
• 2 huevos
• 600 ml leche
• 50 g crema doble
• 75 g queso Gruyère rallado
• Mantequilla (para el molde)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Pela el diente de ajo.
3. 3. Frota el molde de gratín con el diente de ajo para aromatizarlo.
4. 4. Luego unta el molde con mantequilla.
5. 5. Lava las patatas y pélalas.
6. 6. Corta o pela las patatas en rodajas muy finas.
7. 7. Coloca las rodajas de patata en el molde preparado.
8. 8. Mezcla los huevos, la leche y la crema doble en un bol.
9. 9. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
10. 10. Vierte la mezcla sobre las patatas.
11. 11. Asegúrate de que las patatas estén apenas cubiertas por la mezcla.
12. 12. Espolvorea el gratín con el queso rallado.
13. 13. Hornea el gratín en el horno durante 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 338
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 37 g