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🍽️ Saboroso guiso de patatas con mejorana

166 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g patatas firmes
• 2 tallos apio
• 1 cebolla roja
• 1 tallo de puerro
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 0.5 cucharadita de curry
• 800 ml caldo de verduras
• sal
• pimienta (recién molida)
• 2 ramitas de mejorana
• mejorana fresca picada (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela las patatas y el apio.
2. 2. Lava bien las verduras.
3. 3. Quita los tallos duros y las hojas exteriores del puerro.
4. 4. Pela la cebolla y el ajo.
5. 5. Corta todos los ingredientes preparados en cubos pequeños.
6. 6. Calienta un poco de aceite en una olla.
7. 7. Añade los ingredientes cortados al aceite caliente.
8. 8. Sofríe las verduras brevemente hasta que huelan bien.
9. 9. Mezcla el curry con las verduras.
10. 10. Añade el caldo de verduras a la olla.
11. 11. Sazona el guiso con sal y pimienta.
12. 12. Añade las ramitas de mejorana a la olla.
13. 13. Deja cocinar el guiso a fuego lento durante unos 20 minutos.
14. 14. Prueba el guiso al final y ajusta el sabor.
15. 15. Retira las ramitas de mejorana cocidas de la olla.
16. 16. Sirve el guiso en platos o cuencos.
17. 17. Espolvorea el plato con hojas de mejorana fresca.
18. 18. Sirve el guiso caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 166
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 24 g