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🍽️ Guiso cremoso de patatas con aguacate

384 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela todas las patatas.
  3. 3. Corta la mayoría de las patatas en cubos pequeños y uniformes.
  4. 4. Corta una o dos patatas en trozos más grandes.
  5. 5. Corta la cebolla muy fina.
  6. 6. Calienta el aceite en una olla.
  7. 7. Sofríe los cubos pequeños de patata junto con la cebolla en el aceite caliente.
  8. 8. Añade agua a la olla hasta que las patatas estén completamente cubiertas.
  9. 9. Lleva la mezcla a ebullición.
  10. 10. Deja cocer las patatas pequeñas durante 10 minutos.
  11. 11. Añade los trozos más grandes de patata a la olla.
  12. 12. Sigue cocinando todo hasta que los cubos pequeños de patata se hayan deshecho casi por completo.
  13. 13. Este proceso tarda unos 30 minutos.
  14. 14. Remueve la leche en el guiso.
  15. 15. Sazona el guiso finalmente con sal.
  16. 16. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  17. 17. Quita el hueso del aguacate.
  18. 18. Pela el aguacate.
  19. 19. Corta el aguacate en rodajas finas.
  20. 20. Corta el queso en cubos pequeños.
  21. 21. Distribuye los cubos de queso en los platos de servir.
  22. 22. Vierte el guiso caliente sobre el queso.
  23. 23. Decora el plato con las rodajas de aguacate.
  24. 24. Sirve el guiso inmediatamente caliente.

Nutrición por ración