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🍽️ Sopa cremosa de patatas con cucharas de hojaldre

588 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de patatas con cucharas de hojaldre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Extiende el hojaldre de forma plana.
  3. 3. Coloca una cuchara de cubiertos sobre la masa y úsala como plantilla.
  4. 4. Corta con un cuchillo afilado a lo largo de los bordes de la cuchara cuatro formas de cuchara de la masa.
  5. 5. Coloca las cucharas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. 6. Unta las cucharas de masa con yema de huevo.
  7. 7. Hornea las cucharas en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.
  8. 8. Saca las cucharas del horno y déjalas enfriar completamente.
  9. 9. Pela las patatas y la raíz de perejil.
  10. 10. Lava las verduras peladas bajo el agua corriente.
  11. 11. Corta las patatas y la raíz de perejil en trozos grandes.
  12. 12. Pela la cebolla y el ajo.
  13. 13. Corta la cebolla y el ajo en trozos finos.
  14. 14. Calienta la mantequilla en una olla.
  15. 15. Añade la cebolla y el ajo picados finos a la mantequilla caliente.
  16. 16. Sudá las verduras de cebolla hasta que estén translúcidas.
  17. 17. Añade los trozos grandes de verduras de patata y raíz de perejil.
  18. 18. Desglasa las verduras con el vino.
  19. 19. Añade el caldo.
  20. 20. Deja cocinar a fuego medio la sopa en la olla tapada durante unos 15 minutos.
  21. 21. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina.
  22. 22. Incorpora la nata a la sopa triturada.
  23. 23. Incorpora el parmesano a la sopa.
  24. 24. Sazona la sopa con sal, pimienta y nuez moscada.
  25. 25. Sirve la sopa caliente en los platos.
  26. 26. Añade algunos puntos de pesto de albahaca a la sopa.

Nutrición por ración