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🍽️ Sopa cremosa de patatas con guarnición de hierbas frescas

268 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de patatas con guarnición de hierbas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la verdura para sopa y quita las partes duras o los extremos si los hay.
  2. 2. Corta la verdura preparada en trozos pequeños.
  3. 3. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
  4. 4. Calienta el aceite en una olla y sofríe la verdura y las patatas en él durante unos 3 minutos.
  5. 5. Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
  6. 6. Reduce el fuego, tapa la olla y deja que la sopa cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  7. 7. Pon la sopa en una crema suave después con una batidora de mano o un pisapapas.
  8. 8. Remueve la crema agria en la sopa caliente.
  9. 9. Sazona la sopa finalmente con sal y pimienta al gusto.
  10. 10. Pica el perejil para la guarnición muy fino.
  11. 11. Pasa el ajo por el prensador y ralla la ralladura de limón.
  12. 12. Mezcla el perejil, el ajo y la ralladura de limón en un cuenco pequeño.
  13. 13. Sirve la sopa terminada en los platos y espolvorea con la mezcla de hierbas.

Nutrición por ración