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🍽️ Bacalao Crujiente con Salsa de Mostaza

441 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Pela el diente de ajo y córtalo por la mitad.
  3. 3. Frota las paredes del molde gratinador con las caras cortadas del ajo para que tenga un sabor aromático.
  4. 4. Lava las patatas, pélalas y córtalas o rállalas en rodajas finas.
  5. 5. Distribuye las rodajas de patata uniformemente en el molde preparado.
  6. 6. Mezcla la nata con la crema agria en un bol aparte.
  7. 7. Sazona la mezcla de nata con sal, pimienta y nuez moscada molida.
  8. 8. Vierte la mezcla de nata sazonada sobre las patatas.
  9. 9. Asegúrate de que las patatas estén apenas cubiertas por el líquido. Añade un poco más o menos nata si es necesario.
  10. 10. Unta la capa superior de patatas con una fina capa de mostaza.
  11. 11. Introduce el molde en el horno precalentado y hornea el gratinado durante 35 a 40 minutos hasta que esté dorado.
  12. 12. Enciende la función de grill (grill) durante los últimos 10 minutos para que la superficie quede crujiente y marrón.

Nutrición por ración