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🍽️ Crujiente gratinado de patatas y mortadela

458 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente gratinado de patatas y mortadela Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Hierve las patatas sin pelar en agua hasta que estén tiernas.
  3. 3. Drena el agua y deja enfriar las patatas.
  4. 4. Corta la mortadela en cubos pequeños.
  5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
  6. 6. Calienta una cucharada de aceite en una sartén.
  7. 7. Sofríe los cubos de mortadela y el ajo removiendo.
  8. 8. Mezcla el perejil picado con la mezcla de carne caliente.
  9. 9. Reserva la mezcla.
  10. 10. Lava los pimientos.
  11. 11. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas.
  12. 12. Corta el pimiento en tiras finas.
  13. 13. Pela las patatas ya frías.
  14. 14. Corta las patatas en rodajas finas.
  15. 15. Precalienta el horno a 220 grados.
  16. 16. Bate los huevos con la leche.
  17. 17. Condimenta la mezcla de huevo y leche con sal y pimienta.
  18. 18. Coloca las rodajas de patata, las tiras de pimiento y la mezcla de carne alternadamente en una fuente apta para horno.
  19. 19. Salpica ligeramente las capas de patata.
  20. 20. Vierte la crema de huevo sobre los ingredientes en capas.
  21. 21. Hornea el gratinado en la parte central del horno con aire caliente a 200 grados durante unos 30 minutos.
  22. 22. Mientras tanto, lava las hierbas.
  23. 23. Seca bien las hierbas.
  24. 24. Pica las hojas de hierbas fino.
  25. 25. Mezcla las hierbas picadas con el parmesano.
  26. 26. Espolvorea la mezcla de hierbas y parmesano sobre el gratinado.
  27. 27. Riega el gratinado con el aceite restante.
  28. 28. Hornea el gratinado durante 5 minutos más hasta que esté crujiente.

Nutrición por ración