🍽️ Ensalada de patata y cebolla con radicchio

Name: Ensalada de patata y cebolla con radicchio
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 700 g patatas cocidas; 1 radicchio; 200 g cebollitas en vinagre (de bote); 2 cda vinagre de vino blanco; sal; pimienta (molida); 0.5 cdta azúcar; 2 cda aceite de girasol; nata agria 100 g; 2 cda perejil picado

247 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

700 g patatas cocidas
1 radicchio
200 g cebollitas en vinagre (de bote)
2 cda vinagre de vino blanco
sal
pimienta (molida)
0.5 cdta azúcar
2 cda aceite de girasol
nata agria 100 g
2 cda perejil picado

Preparación

1. Corta las patatas en cubos pequeños.
2. Deja que las cebollitas escurran bien.
3. Separa las hojas del radicchio.
4. Lava las hojas a fondo.
5. Seca las hojas con una escurridora de ensalada.
6. Desmenuza las hojas en trozos para comer.
7. Mezcla el vinagre con sal, pimienta y azúcar.
8. Añade el aceite a la mezcla de vinagre.
9. Incorpora la crema agria a la salsa.
10. Ajusta el sabor de la salsa con las especias.
11. Toma una cucharada de perejil y mézclala.
12. Mezcla las patatas y las cebollitas con la salsa.
13. Coloca la ensalada con el radicchio en un plato.
14. Espolvorea la ensalada terminada con perejil fresco.
15. Sirve la ensalada ahora.

Nutrición por ración

kcal: 247
Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 33 g